《茶藝師》云南省國家職業(yè)技能等級證書培訓報名流程

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。

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國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標準》，凡是從事相關職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國家職業(yè)技能鑒定的應試人數(shù)也因此而日益攀升。

本職業(yè)共設五個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）

茶藝師資格考試報名條件

（一）茶藝師　國家資格五級：1、經本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

（二）茶藝師　國家資格四級：1、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

（三）高級茶藝師　國家資格三級：1、取得本職業(yè)中級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級技工學�；蚪泟趧颖Ｕ闲姓�部門審核認證的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

（四）技師茶藝師　國家資格二級：1、取得本職業(yè)高級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級技工學校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。

（五）高級技師茶藝師　國家資格一級：1、取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

茶藝師-職業(yè)技能考試練習題

1、【單選題】( )具有泡茶不失原味，色香味皆韻，茶葉不易霉餿質的優(yōu)點。（  A  ）

A、紫砂壺

B、玻璃壺

C、白瓷壺

D、黑釉壺

2、【單選題】( )瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。（  B  ）

A、福建德化

B、江西景德鎮(zhèn)

C、浙江龍泉

D、河南鈞洲

3、【單選題】80℃水溫比較適宜沖泡( )茶葉。（  D  ）

A、白茶

B、花茶

C、沱茶

D、綠茶

4、【單選題】一般要求茶藝館服務人員營業(yè)時( )。（  D  ）

A、必須著長裙

B、可以穿自備的中式服裝

C、著干凈、整潔的便裝

D、保持工作服潔凈、整齊

5、【單選題】下列( )屬于茶葉國家強制性標準的內容。（  C  ）

A、營養(yǎng)食品標簽

B、產品質量標準

C、包裝標識標準

D、內銷茶葉標準

6、【單選題】不同慢性疾病者選擇不同茶飲，有前列腺疾病者宜飲。（  B  ）

A、烏龍茶、紅茶

B、花茶、紅茶

C、綠茶、花茶

D、白茶

7、【單選題】烏龍茶審評的杯碗規(guī)格，杯呈( )，高52mm，容量100ml。（  C  ）

A、三角形

B、鐘形

C、倒鐘形

D、園筒形

8、【單選題】烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈密綠或( )色。（  D  ）

A、綠

B、淺綠

C、黃綠

D、密黃

9、【單選題】沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：準備階段、操作階段、( )。（  D  ）

A、品飲階段

B、送客階段

C、清洗茶具階段

D、完成階段

10、【單選題】判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、色澤、( )、凈度來看。（  D  ）

A、韻味

B、葉底

C、品種

D、香氣

11、【單選題】生產經營單位不得將生產經營項目、場所、設備發(fā)包給或者出租給不具備安全生產條件的（）。（  D  ）

A、部門

B、政府

C、軍隊

D、單位或者個人

12、【單選題】根據(jù)《建設工程安全生產管理條例》，安全生產教育培訓情況應（）。（  C  ）

A、由培訓單位保存

B、由施工單位的項目經理部保存

C、記入個人檔案

D、由業(yè)主保存，交城建檔案管理部門

13、【單選題】項目經理部應根據(jù)施工規(guī)模配備專職衛(wèi)生管理人員，建筑工程、裝修工程按照建筑面積配備其中1萬m2～5萬m2的工程至少配備（）人。（  B  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

14、【單選題】碾壓彎道或交叉路口時，優(yōu)先選用（　�。�。（  A  ）

A、振動壓路機

B、光面鐵輪壓路機

C、輪胎壓路機

D、羊腳碾

15、【單選題】當水中含有溶解氧與游離二氧化碳時，會增加水中的（）量，加速腐蝕。（  A  ）

A、氫離子

B、氫氧根離子

C、碳酸氫根離子

D、碳酸根離子

16、【單選題】實現(xiàn)熔化焊接，關鍵是要用一個能量集中、（）的局部加熱熱源。（  C  ）

A、溫度較高

B、較好

C、溫度足夠高

D、移動

17、【單選題】唐代飲茶風盛的主要原因是( )。（  B  ）

A、朝廷詔令

B、社會鼎盛

C、民間時尚

D、文化進步

18、【單選題】多排扣件式鋼管模板支架，四周應設通長豎向剪刀撐，中間縱橫方向每隔（）應設置一道豎向剪刀撐。（  A  ）

A、4～5個立桿間距或5～7m

B、6～8個立桿間距或7～9m

C、8～10個立桿間距或8～10m

D、2～4個立桿間距或2～4m

19、【單選題】在與賓客服務交流時，下列( )的現(xiàn)象是錯誤的。（  B  ）

A、注意語言簡練、突出中心

B、注意力不集中，插話的頻率高

C、關注顧客的需求，做到主動服務

D、注意語言的準確和恰當

20、【單選題】氯化物的測定，在中性或弱堿性溶液中，氯化物與硝酸銀作用生成白色沉淀，過量的硝酸銀與鉻酸鉀作用生成磚紅色，使用溶液顯（）色，即為滴定終點。（  C  ）

A、紅

B、黃

C、橙

D、藍

22、【單選題】編結連接，編結長度不應小于鋼絲繩直徑的（　　）倍。（  B  ）

A、10

B、15

C、20

D、25

23、【單選題】三個相等的電阻串聯(lián)后總電阻為9Ω，如果這三個電阻并聯(lián)，則它們的總電阻為（）（  D  ）

A、3

B、B.6

C、9

D、1

24、【單選題】在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、( )、聞香杯、品茗杯、杯托。（  C  ）

A、茶巾

B、茶則

C、茶海

D、隨手泡

25、【單選題】根據(jù)《廣東省房屋市政工程文明施工工作導則（試行）》規(guī)定，工地施工車輛出入口內側應當按要求設置車輛沖洗設施以及配套的排水、泥漿沉淀設施，并安排專人管理，（）方可拆除。（  C  ）

A、土方工程完成后

B、主體完工后

C、工程竣工后

D、工程施工時

26、【單選題】在以下有關權益的表述中，不屬于勞動者權利的是。（  D  ）

A、享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權利

B、取得勞動報酬的權利

C、休息休假的權利

D、要求被錄用權利

27、【單選題】兩臺以上壓路機同時作業(yè)時，前后間距不得小于（），在坡道上不得縱隊行駛。（  C  ）

A、1m

B、2m

C、3m

D、4m

28、【單選題】根據(jù)《建設工程安全生產管理條例》，設計單位和（）等注冊執(zhí)業(yè)人員應當對其設計負責。（  C  ）

A、注冊造價工程師

B、房地產估價師

C、注冊建筑師

D、資產評估師

29、【單選題】在味覺的感受中，舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，易感受酸味。（  A  ）

A、舌尖

B、舌心

C、舌根

D、舌兩側

30、【單選題】在茶藝館營業(yè)前的準備中，對茶藝師儀表的要求是，不噴灑香水。（  B  ）

A、化彩妝

B、化淡妝

C、為了保持樸素，不化妝

D、一定要將頭發(fā)盤起

31、【單選題】夏暑宜飲白茶，因白茶是在( )制成。（  C  ）

A、春天

B、夏天

C、寒天

D、熱天

32、【單選題】小喬木型茶樹的基本特征是。（  C  ）

A、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間

B、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹之間

C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間

D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹之間

33、【單選題】開展道德評價時，( )對提高道德品質修養(yǎng)最重要。（  D  ）

A、批評檢查他人

B、相互批評

C、相互攀比

D、自我批評

34、【單選題】違反相關規(guī)定，建筑施工企業(yè)轉讓安全生產許可證的，沒收違法所得，處（）的罰款，并吊銷安全生產許可證；構成犯罪的，依法追究刑事責任。（  C  ）

A、1萬元以上5萬元以下

B、5萬元以上10萬元以下

C、10萬元以上50萬元以下

D、20萬元以上50萬元以下

35、【單選題】按照標準的管理權限，下列( )標準屬于行業(yè)標準。（  C  ）

A、《烏龍茶成品茶》

B、《茉莉花茶》

C、《屯炒青綠茶》

D、《第四套紅碎茶》

36、【單選題】新茶壺處理的方法是( )。（  C  ）

A、先用清潔劑清洗后，在泡茶

B、先在水中加熱后，在泡茶

C、先用清潔劑清潔，在加熱，待風干后再使用

D、先將壺泡在茶湯中，再風干，再使用

37、【單選題】泡茶時沖泡器具選擇，如飲用( )則重在“啜”，宜用紫砂壺來泡茶。（  D  ）

A、紅茶

B、綠茶

C、花茶

D、烏龍茶

38、【單選題】施工升降機檢驗合格后，（）應組織租賃單位、安裝單位和監(jiān)理單位等進行驗收。（  A  ）

A、使用單位

B、安裝單位

C、租賃單位

D、建設單位

39、【單選題】灌木型茶樹的基本特征是( )。（  A  ）

A、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小

B、主干明顯，分枝稀，多近地面處

C、主干明顯，分枝密，多距地面較高處

D、沒有明顯主干，分枝稀，樹冠大

40、【單選題】白茶沖泡時，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-12"安 全 生產模 擬考試一點通"0毫升，一般( )為宜。（  C  ）

A、五六成滿。

B、六七成滿。

C、七八成滿。

D、八九成滿。

41、【單選題】福建工夫茶沖泡時，用茶匙撥取茶葉入壺，也稱( )。（  C  ）

A、青龍出洞

B、烏龍出洞

C、烏龍入宮

D、青龍入宮

42、【單選題】基坑內宜設置供施工人員上下的專用梯道，數(shù)量不應少于（）個。梯道應設扶手欄桿，梯道的寬度不應小于1m。梯道的搭設應符合相關安全規(guī)范要求（  B  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

43、【單選題】某商住樓已經封頂，頂層屋蓋的粉刷已基本結束，當時由于工地吊運工作任務不大，工地技術員兼安全員王某安排兩名塔吊司機在二樓地面抄平。約14點30分，因頂層屋蓋需要二斗砂漿，王某沒有叫塔吊司機操作，自己爬到塔吊操作室親自操作，當?shù)跬甓�斗砂漿后，為了圖省事，王某即從塔吊前臂攀爬，想通過塔臂直接跳到樓屋蓋檢查工作。當王某攀爬至六樓屋蓋上方，兩手臂吊在塔吊下方準備往屋蓋下跳時，突然刮來一陣大風，將吊臂刮離屋蓋，王某因體力不支，墜落地面，經搶救無效死亡。
（2）王某利用吊臂攀爬而墜落地面事故以下說法正確的是。（）（  C  ）

A、主要原因是因為大風的影響，是自然災害

B、是安全員操作塔吊沒有問題是可行的

C、工作場所工作時間應該認定工傷

D、自己違章應視同工傷

44、【單選題】紅茶的保健作用在強胃、利尿、( )等方面優(yōu)于綠茶。（  B  ）

A、抗輻射

B、抗衰老

C、防血管硬化

D、抗癌

45、【單選題】《建筑法》規(guī)定：建筑施工企業(yè)應當依法為職工參加工傷保險，繳納工傷保險費。（）為從事危險作業(yè)的職工辦理意外傷害保險，支付保險費。（  A  ）

A、鼓勵企業(yè)

B、施工企業(yè)和職工

C、建設單位

D、工程項目部

46、【單選題】茶樹性喜溫暖、濕潤，在南緯45°與北緯( )間都可以種植。（  A  ）

A、38°

B、38°

C、45°

D、48°

47、【單選題】茶的精神財富被稱為( )。（  A  ）

A、狹義茶文化

B、廣義茶文化

C、市井茶文化

D、鄉(xiāng)野茶文化

48、【單選題】茶的起源，傳說是( )嘗百草，得茶解毒。（  A  ）

A、神農

B、伏曦

C、堯舜

D、吳理真禪師

49、【單選題】茶藝師要把握時機進行導購推銷，下列選項中，( )不屬于最佳時機。（  D  ）

A、顧客產生興趣時

B、顧客提出要求時

C、茶藝館來客較多，茶價適宜時

D、顧客消費后，準備離開時

50、【單選題】《生產安全事故報告和調查處理條例》規(guī)定，事故發(fā)生單位主要負責人受到刑事處罰或者撤職處分的，自刑罰執(zhí)行完畢或者受處分之日起，（）內不得擔任任何生產經營單位的主要負責人。（  B  ）

A、三年

B、五年

C、八年

D、十年